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彻底掌握5种韩餐料理的制作方式
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▲图为韩松烹饪课堂实景拍摄 |
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韩国传统料理制作
菜品介绍
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| 炒年糕是韩国街头美食的代表之一，有很多种做法，味道各不相同。其中较为常见的做法的配料是大白菜、平菇、胡萝卜、年糕片等。味道偏辣，推荐喜欢吃辣的人食用。 | 紫菜饭卷是一种最受欢迎韩式料理之一，常见的做法的配料是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。大众口味，一般人都喜欢吃。 |
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松年糕是一道色香味俱全的韩国佳肴，爽口开胃，营养价值丰富。主要配料为糯米粉、白砂糖、芝麻、白莲草粉、绿茶粉等。味道偏甜，体检喜欢吃甜食的人食用。 |
韩国传统茶和中国茶不同，韩国“传统茶”里不放茶叶，但配料可以放几百种材料。比较常见的传统茶是五谷茶，像大麦茶、玉米茶等。它们功效各不相同，比如大麦茶能增进食欲，暖肠胃，松针茶可以减缓咽喉痛等。 |
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杂菜是韩国人家常便饭中经常见到的一道菜。做法多样，常见配料是粉条﹑牛肉﹑木耳﹑菠菜﹑胡萝卜等，可以选用自己喜爱的食物制作。味道也可根据喜好调制，符合大众口味。 |
海鲜饼是一种完美的荤素搭配的主食。常见配料是面粉、糯米粉、鸡蛋、葱段、鱿鱼圈等。味道可口，适合大众口味。 |
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参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。主要配料为童子鸡、鹿茸、高丽参、大枣等。味道鲜香，健康营养韩国认为以热制热，所以会在炎热的夏季食用参鸡汤。 |
辣白菜是韩国人每顿必吃的一道菜。主要配料是白菜、萝卜、辣椒等。味道是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。和每种韩食都能搭配食用，是一道百搭菜。 |
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大酱汤是韩国特色料理。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。主要配料有牛肉，辣椒，贝壳，豆腐。味道微辣，符合大众口味。 |
炒猪肉是符合韩国人口味的一道美食，韩国人喜欢吃辣，所以在炒猪肉时会加入韩国辣酱，主要配料是五花肉、青椒、糖、韩式辣酱等。味道香辣，推荐食用。 |
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泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，主要配料有泡菜、青辣椒、豆腐、豆芽、猪肉等。味道酸辣，配合米饭吃味道更佳。 |
炒鱿鱼是一道家常菜肴。主要制作配料有鱿鱼、西芹、洋葱等。味道偏辣，推荐喜欢吃海鲜的人食用。 |
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