河豚鱼即河鲀，俗称气泡鱼。河豚鱼虽有毒性，但除去有毒部分后其余部分可食用，而且河豚鱼肉质鲜美，鱼皮胶原蛋白含量高，深受饕餮之客的喜爱。
“锦绣河豚鱼汤”创立于1970年从最初的海云台总店开始，如今在韩国已有7家分店。料理有河豚鱼汤、炸河豚鱼排、河豚鱼寿司等等，河豚鱼汤有月腹刺鲀汤(밀복)、暗鳍腹刺鲀汤(은복)、红鳍东方鲀(참복)、黄鳍东方鲀(까치복)，每款河豚鱼汤都分为辣和不辣两种口味。其中，人气最高的是暗鳍腹刺鲀汤。汤是用白萝卜炖煮而成，并加入黄豆芽及青菜，使得汤头清甜爽口。该店还有一款名为“福不福”的套餐，包括一份河豚鱼汤(任选一款)和一份烤河豚鱼盖饭，只需17,000韩元哦！
| 分类 | 美食 |
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| 地区 | 釜山 |
| 营业时间 | 24小时 节假日休息 |
| 电话 | 051-742-3600 |
| 地址 | 釜山广域市海云台区中洞1路43号街 23 |
 复制中文地址
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| 부산광역시 해운대구 중동1로43번길 23 | 复制韩文地址 |
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| 23, Jungdong 1-ro 43beon-gil, Haeundae-gu, Busan | ||
| 交通 | 釜山地铁2号线海 云台站1、3号出口 | |