雪花绽放时, 浓浓红豆香

冬天的香浓红豆味

更新时间 : 2016.11.24

 雪花绽放时,浓浓红豆香 

     伴随着突如其来的降温,2016年冬季开始。在韩国,冬至到来时有喝红豆粥的习俗,更有喝过红豆粥便长大一岁的说法。而制作红豆粥的主要材料——红豆,作为民间故事里可以驱赶牛鬼蛇神、预防灾祸病疫的代表,也成为了冬季餐桌不可或缺的主角之一。韩国人对红豆的喜爱,充分体现在多样的食物上,从红豆粥、红豆年糕,到鲷鱼烧、红豆包,几乎霸占了甜品界的半壁江山。如果这个冬天,你在韩国,不如也在雪花绽放时,感受下浓浓红豆香。

 

 红豆粥 팥죽 

    红豆粥是冬至的节日饮食,也是韩国整个冬天出镜率最高的食物。分成作为甜品的甜红豆粥(단팥죽)和正餐的红豆粥(팥죽)两种:前者是把红豆熬成粥加入糖与年糕,后者是将米与红豆一起熬制成粥加入年糕。

 

 鲷鱼烧 붕어빵 

      鲷鱼烧,韩国街头巷尾最常见的冬季特色零食,既便宜又美味。做成可爱的鲷鱼模样,内馅为红豆。在寒风凛凛的街头,买上几条鲷鱼烧,暖暖的温度、甜甜的口感,让身体瞬间回温,心也跟着暖起来。

 

 红豆年糕 팥떡 

      年糕,韩国传统饮食,不论节日庆典或者日常三餐年糕都占据一席之地。而以红豆为辅料的年糕在各类口味中可谓独当一面,冬季更是红豆年糕们的天下。红豆馅的团子、蒸糕、糯米糕等毫无疑问成为冬季年糕中的佼佼者。

 

 红豆包 찐빵 

    冷风吹、雪花飘时,便能在韩国任何一个便利店中见到它:红豆包。温暖的加热箱里,白白胖胖的红豆包散发着热气,让人忍不住把它纳入购买计划。简单的白面皮与甜糯的红豆馅,口味和中国的豆包类似,早餐或下午茶搭配热牛奶正好。

 

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