韩剧中的韩国传统美食VS中国传统美食

同名不同味的韩国美食有很多,就让我们跟着韩剧一起来看个究竟吧!

更新时间 : 2016.11.03

        中韩两国在许多方面都有相似之处,但由于历史与文化的差异,又各具特色。比如,在韩国有着许多和中国美食同名的料理,但味道与吃法却截然不同。比如韩剧中经常出现的韩国炸酱面,不管是外表还是口感,都和国内的炸酱面截然不同。和炸酱面一样,同名不同味的韩国美食还有很多,就让我们跟着韩剧一起来看个究竟吧!

 

同名不同味!喊集中的韩国传统美食VS中国传统美食

      韩国也有饺子,但个儿大,皮儿薄,就连馅料也和国内不太一样。  韩国的饺子馅基本分为两种:1. 由猪肉末、粉条、大葱、洋葱末做成  的猪肉馅;2. 由辣白菜、猪肉末、大葱做成的泡菜馅。更特别的是,  和国内吃饺子蘸醋的饮食习惯不同的是,韩国人吃饺子喜欢蘸酱油或  撒有辣椒粉的酱油哦!

 

 ① 蒸饺(찐만두)

      最能体现韩国饺子“个儿大、皮儿薄”特征的,就要数韩国的蒸饺了。个儿大的韩国蒸饺,有时能有拳头一般大小。另外,经过蒸煮,薄薄的外皮会变成半透明状,可以隐约看到满满的饺子馅哦! 

 ② 煎饺&炸饺(군만두&튀김만두)

       韩国的油炸饺子主要分为:煎、炸两种。韩国的煎饺一般在街边小吃摊就有,而炸饺则只能在韩国卖炸酱面的“中国料理店”里才能买到。两者一般都以粉条猪肉馅为主,蘸取撒有辣椒粉的酱油食用最美味!

 ③ 饺子汤(만두국)

       饺子汤是冬日里韩国人最爱的美食之一,馅料十足的大饺子配上热乎乎的鲜汤,每一口都能暖到心头。喜欢韩国泡菜的朋友,还可以学韩国人“一口饺子、一口汤、一口泡菜、满口香”的吃法哦!

 

《Hello,小姐》

《一起进餐吧》
 

 明洞饺子(명동교자)  : 从1969年就开始经营的老牌刀切面店,可以说是韩国家喻户晓的美食店。

  • 推荐美食 : 饺子 (만두)

  • 地址 : 首尔市中区明洞2街 25-2 서울시 중구 명동2가 25-2

  • 交通 : 4号线明洞站8号出口

  • 电话 02-776-5348

  • 营业时间 10:30-21:30,春节、中秋节休息

  • 人均消费 约8,000韩元  dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

★ 北村手工饺子(북촌손만두) : 这里就是韩国著名的饺子连锁店“北村手工饺子”仁寺洞总店新馆。

  • 推荐美食 : 炸饺子 (튀김만두)

  • 地址 : 首尔市钟路区仁寺洞 153-1 서울시 종로구 인사동 153-1

  • 交通 : 3号线安国站1号出口 

  • 电话 : 02-735-1238

  • 营业时间 : 11:00-20:30 全年无休 

  • 人均消费 : 约4,000韩元  

★ 宫(궁)  :“宫”是一家拥有75年历史的朝鲜开城饺子专营店 。

  • 推荐美食 : 开城饺子汤 (개성만두국)

  • 地址 : 首尔市钟路区宽勋洞 30-11 서울시 종로구 관훈동 30-11

  • 交通 : 3号线安国站6号出口

  • 电话 : 02-733-9240

  • 营业时间 : 11:30-21:30 

  • 人均消费 : 约9,000韩元 

 

 

       博大精深的中国火锅闻名世界,重庆鸳鸯锅、老北京铜炉火锅等种类繁多,各具风味特色。韩国也有火锅,但相对国内来说种类较为单一,主要以鲜汤底为主。最特别的是,有别于国内想吃什么点什么的点菜方式,韩国的火锅都是套餐型的,只可单点蔬菜类或肉类拼盆。除此之外,根据食材不同,韩国还有许多极具特色的美味暖锅,如:部队锅、海鲜锅、炒年糕火锅等。

 

 ① 韩式火锅(한국식샤브샤브)

       虽然韩国火锅不管是从种类、汤底还是调料来说,都不如国内丰富。但就是这种简单的清汤火锅,却有一种越喝越鲜、越喝越美味的魔力,汤头久煮不浑。另外,韩国的火锅调料也和国内不同,主要是以甜辣酱、芥末酱油为主。且韩国人吃完火锅后,还会用剩下的汤汁做蔬菜粥或炒饭。

 ② 神仙炉(신선로)

       若问韩国人“此物只应天上有,人间哪得几回闻”的最高级料理是什么,答案一定是:神仙炉。神仙炉作为韩定食中最顶级的一道美食,所有食材都是按照五行原理搭配而成的,主要由:牛排、丸子、鸡蛋饼等三十多种食材组成,不仅营养均衡,连色彩也是和谐搭配的哦!

 ③ 风味暖锅(찌개)

       韩国也有许多极具特色的暖锅,大部分都看上去红红的偏辣一些,但总比不像国内那样油腻。韩国最有代表性的暖锅且最受国内饕客欢迎的有:部队锅、炒年糕锅、泡菜锅、一只鸡鸡汤等,均为非常下饭的暖锅。

 

《大长今》

《一起进餐吧》
 

 明洞刀切面火锅 (명동칼국수샤브샤브) : 原汁原味百吃不腻的韩式清汤火锅店。

  • 推荐美食 : 明洞养身火锅 (명동웰빙샤브샤브)

  • 地址 : 首尔市中区明洞2街 83-5 NOON SQUARE 6F 서울시 중구 명동2가83-5 눈스퀘어 6F

  • 交通 : 2号线乙支路入口站6号出口

  • 电话 : 02-3783-4949

  • 营业时间 : 09:30-21:30 节假日休息

  • 人均消费 : 约15,000韩元 

 七良(칠량)现代都市中的静雅之屋,品尝韩国传统料理之厅,感受韩国传统古韵之地!

  • 推荐美食 : 三良 (삼량)

  • 地址 : 首尔市江南区清潭洞 68-5 新荣大厦 B2 서울시 강남구 청담동 68-5 신영빌딩 B2

  • 交通 : 7号线清潭站13号出口

  • 电话 : 02-516-7095

  • 营业时间 : 12:00-14:00 17:30-20:00 节假日休息

  • 人均消费 : 约50,000韩元 

 农夫部队锅(놀부부대찌개):  这就是全韩最有名的部队锅连锁店哦!

  • 推荐美食 : 农夫部队锅 (놀부부대찌개)

  • 地址 : 首尔市中区忠武路1街 25-3 서울시 중구 충무로1가 25-3

  • 交通 : 4号线明洞站6号出口

  • 电话 : 02-757-5510

  • 营业时间 : 10:30-22:00 全年无休

  • 人均消费 : 约6,500韩元 

 

 

      韩国的炸酱面是大约一百多年前,由中国商人传入韩国的。现如今,韩国的炸酱面店已发展至2万4000多家,每天的销量约有600万碗左右。有别于国内用黄酱或甜面酱做成的炒炸酱,韩国的炸酱是以黑豆酱为主要调料,加入洋葱、虾仁、肉类等食材烹饪而成。虽然韩国炸酱面卖相 黑乎乎的不显眼,但味道还是很给力的哦!

 

 ① 炸酱面(짜장면)

      黑乎乎的炸酱面到底有多美味?看看众多韩剧主人公就知道啦!在荧幕上,无论是富家少爷还是贫穷少女,都无法拒绝来自炸酱面的诱惑,统统放下形象大快朵颐。另外,韩国人吃炸酱面的时候,喜欢配上一种甜滋滋的腌黄萝卜片,这样光吃炸酱面也不会觉得腻咯! 

 ② 酱油炸酱面(간짜장)

      顾名思义就是酱油加炸酱面,因此这种炸酱面比普通的炸酱面味儿更浓一些,一般韩国男生都比较偏爱这种口味的炸酱面。除了味道更浓之外,酱油炸酱面还有一个和普通炸酱面不太一样的地方。普通炸酱面是淋上酱后上桌的,而酱油炸酱面则面、酱分开上的。

 ③ 炒炸酱面(볶음짜장)

      炒炸酱面和普通炸酱面相比,除了料理方法是用炒的之外,食材也更为丰富,量也更多,价格也较贵。炒炸酱面通常放油虾仁、鱿鱼、韭菜、洋葱等丰富食材,经大火爆炒而成,因此味道更为香浓,很合中国朋友的口味!

 

《咖啡王子1号店》

《梦幻情侣》
 

 开花(개화)明洞50年老字号超人气炸酱面店。

  • 推荐美食  酱油炸酱面 (간짜장)

  • 地址  首尔市中区忠武路1街 25-3 서울시 중구 충무로1가 25-3

  • 交通  4号线明洞站6号出口 

  • 电话  02-757-5510

  • 营业时间  10:30-22:00 全年无休

  • 人均消费  约6,500韩元 ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ

★ 中国料理KUAI(중국요리KUAI)在江南,很难找到这样“环境好,味道有好”的炸酱面店哦!

  • 推荐美食 : 辣炒海鲜炸酱面 (매운해물볶음짜장)

  • 地址 : 首尔特别市江南区新沙洞 524-1 2F 서울시 강남구 신사동 524-1 2F

  • 交通 : 3号线新沙站8号出口

  • 电话 : 02-540-4155

  • 营业时间 : 11:30-22:00 年中无休 (15:30-17:00为休息时间)ㅇㅇ

  • 人均消费 : 约14,000韩元 

 

 

       韩国人有一种不成文的习惯,那就是在下雨天,喝马格里米酒、吃煎饼。韩国的饼主要以煎饼类为主,和国内将馅料包在饼里不同的是,韩国是将食材放在面饼上煎制而成的,因此有什么食材一目了然。常用的韩国煎饼馅料主要有:泡菜、韭菜、蘑菇、鱼、肉等,其中泡菜煎饼是韩国人比较偏爱的下酒小菜。另外,韩国还有一种用豆粉代替米粉制作而成的“绿豆煎饼”,也是一种非常值得一场的特色美食哦!

 

 ① 海鲜葱饼(左)&泡菜饼(右)(해물파전&김치전)

       海鲜葱饼是以葱、海鲜为主要原料,倒在用水和面粉调好的面糊内,再用平底锅煎制而成的。而泡菜饼则是用切碎的泡菜以同样的方式制作而成的。这两种饼不仅是韩国传统酒馆的人气下酒菜,也是一道韩国家常菜。 

 ② 花煎饼(꽃전)

       漂亮的花煎饼是韩式小煎饼中最具代表性的一种。通常韩国人会将装饰有鲜花的花煎饼作为甜点食用,配以韩国传统茶一起食用,是最佳的。但由于需要用鲜花制作,因此这道美食一般只在春暖花开的春季才有售。

 ③ 绿豆煎饼(빈대떡)

      韩国绿豆饼是将磨好的豆粉调味后,加入碎猪肉、绿豆芽、泡菜等食材后,煎制而成的。蘸取放有洋葱、辣椒的酱油后使用,香脆可口,男女老少皆宜哦!

 

《大长今》

《食客》
 

 柴门轻推入内来 (싸립문을밀고들어서니) : 在古朴的传统小酒馆里一品韩国民俗酒的芬芳!

  • 推荐美食 : 海鲜煎饼 (싸립문해물파전)

  • 地址 : 首尔市钟路区仁寺洞154-10  서울시 종로구 인사동 154-10 

  • 交通 : 5号线钟路3街站5号出口  

  • 电话 : 02-735-5917

  • 营业时间 : 15:00-23:30全年无休

  • 人均消费 : 约15,000韩元 ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ

 月香(월향)一边体验韩国文化,一边品尝美味米酒 

  • 推荐美食 : 烤芝士泡菜饼 (구운치즈김치부침)

  • 地址 : 首尔市麻浦区西桥洞 335-5 2F 서울시 마포구 서교동 335-5 2F

  • 交通 : 2号线弘大入口站9号出口

  • 电话 : 02-332-9202  ㅇㅇㅇ

  • 营业时间 : 周日 ~ 周三 12:00-02:00 周四 ~ 周六 12:00-04:00 节假日前一

  • 人均消费 : 约15,000韩元   

★ 广藏市场(광장시장) : 韩国最传统的市集,很多东西在别的地方可是见识不到的哦!

  • 推荐美食 : 绿豆煎饼 (빈대떡)

  • 地址 : 首尔市钟路区礼智洞 6-1 서울시 종로구 예지동 6-1

  • 交通  : 1号线钟路5街站7、8号出口

  • 电话 : 02-2267-0291

  • 营业时间 : 09:00-18:00 节假日休息(美食店除外)

  • 人均消费 : 约4,000韩元  

  

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同名不同味!喊集中的韩国传统美食VS中国传统美食