【热门推荐】肥牛辣章鱼

【在首尔热门推荐】肥牛辣章鱼 

这里能尝到铁板章鱼与碳烤肥牛完美融合的“海陆大餐",

 喜欢深度挖掘美食的饕客们一定要MARK哦！

        用肥牛片、章鱼块、平菇等食材炒制而成的肥牛炒章鱼，是一道2010年才被开发出来的新式韩国料理。由于价格实惠、口味香辣，而备受韩国年轻人及嗜辣饕客的喜爱。而这家名叫：肥牛辣章鱼的店家便是“肥牛炒章鱼”的鼻祖，因此不管是食材还是口味，都是首尔屈指可数的。因此该店开业不足4年，便凭借肥牛炒章鱼这道料理而迅速成为了首尔超人气美食店。虽然该店位于明洞，但由于不属于明洞闹市区，因此店内的中国饕客并不多，慕名前往的主要是韩国饕客。

        在店内被称为“辣烧肥牛锅”的肥牛炒章鱼，主要由辣炒章鱼和酱烧牛里脊肉片做成。先将鲜嫩的牛里脊肉片与葱丝、平菇等食材放入锅中酱烧一下，再放入韩式辣炒章鱼与大白菜、苏子叶等配料翻炒，酱香浓郁的一锅辣烧牛肉锅便完成了。辛香咸辣的辣味诱惑，让嗜辣的饕客停不了口。(该道料理的辣度分为4个等级：微辣、中微辣、中辣、重辣，不太能吃辣的朋友可以选择微辣等级尝试一下哦！)

【在首尔小编试吃人气菜单】

  ① 辣烧肥牛锅(辣炒章鱼+酱烧牛里脊肉片) 매콤불고기 전골(매콤쭈꾸미 차돌불고기전골)

       满满一锅用特调韩式辣酱炒制而成的肥牛片、章鱼块，不仅辛香鲜辣，还伴着淡淡的烟熏香气，十分下饭。用肥牛片将章鱼块、米饭包起一口吃下，肥牛片的油润、章鱼块的Q弹、米饭的香糯加上恰到好处的鲜辣酱汁，叫人停不了口。喜欢吃炒饭的朋友，可用部分酱汁做成炒饭，再放一些芝士、紫菜，味道更佳哦！

* 推荐加料：芝士、炒饭、年糕(芝心年糕+番薯年糕)、乌冬面

◎ 韩国人吃辣烧肥牛锅的习好

       和吃烤肉一样，韩国人吃辣烧肥牛锅的时候也喜欢包着吃。用生菜或苏子叶将适量肥牛、章鱼及其他食材包起一口食下，酱香浓郁的食材与爽口的蔬菜搭配得恰到好处，满口留香，绝对过瘾哦！

       除了用剩余的酱汁做成炒饭之外，韩国人还偏爱将辣烧肥牛锅与“拳头饭(주먹밥)”搭配食用。拳头饭是一种如拳头一般大的紫菜饭团，之后演变成一种更易下口的小饭团。用酱香的肥牛将拳头饭包起后食用，唇齿间鲜香满溢十分美味。(若不会捏制拳头饭的话，可以叫经验丰富的店员帮忙哦！)

② 烤牛里脊肉片 차돌박이

③ 韩式辣酱牛里脊肉拌饭 차돌 고추장 비빔밥