【热门推荐】凤雏酱鸡

在此不仅能吃到正统安东风味酱鸡,还能吃到店家独有的鸡汁锅巴拌饭哦!

更新时间 : 2016.11.03
 

 

 

【在首尔热门推荐】凤雏酱鸡   

在此不仅能吃到正统安东酱鸡,还能吃到店家独有的鸡汁锅巴拌饭哦!

 

       用韩纸制成的圆形纸灯、简约的木质桌椅、整墙的字画……和其他凤雏酱鸡连锁店一样,“凤雏酱鸡弘大3号店”的装修风格也传承了品牌精神,处处都透露出古色古香、朴实雅致的气息。除了装修及摆设之外,店家还别有用心地将座椅也分为普通型和木炕食榻两种。因此,想要体验韩国传统饮食文化的朋友可以在店内3楼的传统木炕用餐区用餐。

 

           在韩国有许多酱鸡连锁店,但凤雏酱鸡是其中最为传统的,以传承酱鸡原味著称。因此店内只有一个主菜——酱鸡,且只有安东最传统的带骨酱鸡。制定出如此“大胆”的单一菜单的原因是,店家想要突显出其韩国安东酱鸡连锁店始祖的“身份”。放有红辣椒、洋葱、大葱等配料的酱汁经爆香之后香气四溢,加入鸡肉、胡萝卜、黄瓜、土豆等食材炖煮后,所有食材吸收了酱汁的浓香与鸡汁的鲜美,吃起来满口鲜香,回味无穷。
 

      凤雏酱鸡店内的酱鸡分为小、中、大三种不同份量。小份为半只鸡的量,可供2至3人食用。中份为一只鸡的量,可供3至4人食用。大份为一只半鸡的量,可供4至5人食用。酱鸡的辣度也可根据客人的喜好选择,主要分为微辣、中辣或重辣。若想吃完全不辣的酱鸡也没有关系,只需在点餐时告知店员即可。但由于需要单独现做,因此从点单到上菜可能需要等上二十多分钟的时间。另外,酱鸡内的粉条有两种:宽粉(넓은당면)、细粉(얇은당면),若想要一次尝试不同口感的粉条的话可以选择“混搭(宽粉+细粉的)”。

 

         弘大地区的中国游客虽不如明洞多,但凤雏酱鸡(弘大3号店)的店内还是贴心地为中国饕客准备了中文菜单,且还有会中文的店员,因此不比担心点餐问题。另外,饭点来此用餐的话,可能需要排队等位,但由于店内座位数量较多,因此一般只需等待15分钟便可入座。

 

            【在首尔小编试吃】

      韩国的酱鸡料理源于韩国庆尚北道安东市,做法与东北的乱炖有些相似,是将鸡肉、土豆、洋葱、粉条等食材放在一起,用放有辣椒等调味品的酱油炖煮而成。由于酱鸡的做法和许多中国料理有许多相似之处,因此这道韩国菜也非常合中国人的口味。凤雏酱鸡只选用最传统的料理方法,因此店内从选料起便只使用带骨鸡肉,并用最基本的配料以还原最原汁原味的韩国酱鸡风味(其他酱鸡店内有无骨酱鸡、海鲜酱鸡等改良版酱鸡)。别看酱鸡的个头大,每一块鸡块可都酱香浓郁,土豆、胡萝卜、黄瓜等蔬菜更是炖得酥烂入味,吃起来别有一番滋味。

 

      吸引众多饕客来此用餐的原因,除了美味酱鸡之外,还有凤雏酱鸡店独有的“锅巴铁板炒饭”。撒有满满芝麻叶、泡菜、紫菜片、芝麻的锅巴饭,与鲜辣的酱鸡酱汁拌在一起后,原本清淡的锅巴饭变得格外美味,鲜香焦脆的口感让人停不了口。嗜辣的朋友还可以选择店内一种叫作“麻药”锅巴拌饭的拌饭,该拌饭是在普通锅巴饭中加入了韩国特色辣椒——青阳辣椒,因此口感特别辛香鲜辣,劲辣的感觉让人越吃越上瘾

 

                     韩国人吃酱鸡的习好 

       1.韩国人在吃酱鸡前,会先用剪刀将盘内的粉条剪断。其一是因为粉条不易夹断,其二是因为夹杂在鸡肉、蔬菜等食材内的粉条也难用夹起来,一不小心筋斗的粉条便会将酱汁溅出。虽然中国没有用剪刀直接剪料理的习惯,但为了不必要的麻烦且入乡随俗,在开吃前记得先将粉丝剪断哦! 
        2. 如果仔细观察的话,你会发现:在韩国餐厅内,点带骨或带壳的料理时,店家会在客人桌上放一个圆形的小铁桶或大碗,且客人会将吃下的骨头或壳丢入其中。这便是韩国特有的餐桌垃圾桶,韩国人简称为:骨头垃圾桶(뼈통)。因此,吃酱鸡的时候,可别忘了将鸡骨头扔在这里面哦!
        3.吃辛辣料理的时候,有人喝牛奶解辣,有人吃水果解辣,那么韩国人吃什么解辣呢?答案就是:泡菜萝卜解辣汤。这种冰镇的泡菜萝卜汤,喝起来酸酸凉凉的,非常适合中和口中的辣味。所以,若吃酱鸡时觉得过辣的话,不要忘了和泡菜萝卜汤解辣哦! 
        4.韩国人在吃完带有酱汁或汤汁的料理时,喜欢用剩下的汁水拌饭或直接做成炒饭食用。因此,在吃酱鸡的时候,韩国人便会在吃完鸡肉及蔬菜后,用剩下的鸡汁拌饭。若你来到韩国酱鸡店,可别忘了拌一份米饭尝尝鲜哦!若那家酱鸡店是凤雏酱鸡,那可前往别忘了点锅巴铁板炒饭哦!

 

            【店家相关信息】

                     ① 人气菜单一览表

图片

韩文

中文 价格(韩元) 推荐
봉추찜닭(소) 凤雏酱鸡(小) 20,000
봉추찜닭(중) 凤雏酱鸡(中) 27.000
봉추찜닭(대) 凤雏酱鸡(大) 38,000

볶음밥

(누룽지냄비밥)

炒饭

(锅巴铁板炒饭)

2,000

청하

清河

4,000

 

매화수

梅花酒

4,000

 

                   

                    ②  怎么去?

                    地铁2号线弘大入口(홍대입구)站9号出口出来后,左拐沿杨花路(양화로)直走至“想要散步的弘大街(홍대걷고싶은거리)”后再右转并步行100米即可。

                   

                    ③ 店家基本信息

店名

 凤雏酱鸡(弘大3号店) 凤雏찜닭(홍대3호점) (店家具体信息链接)

地址

 [韩国启用的新道路名地址] 2F,109, Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul 서울특별시 마포구 어울마당로 109 2F

 [韩国旧地名地址] 首尔特别市麻浦区东桥洞 163-11 2F 서울특별시 마포구 동교동 163-11 2F

交通

        地铁2号线弘大入口(홍대입구)站9号出口出来后,左拐沿杨花路(양화로)直走至“想要散步的弘大街(홍대걷고싶은거리)”后再右转并步行100米即可。

营业时间

 11:30-23:00 (点餐截止至22:00) 春节、中秋休息一天

支付方式

 1. 现金(韩币)  2.刷卡(银联/visa/master)

中文服务

 

其他

 禁烟

电话

 02-3142-6618

网站

  http://www.bongchu.com

 

     “在首尔”热门推荐中出现的内容,都是编辑们从近期热门店家或景点中精选而出的。热门推荐报道以攻略形式为主,因此会比普通店家或景点介绍更具体、信息更全面,力求为游客提供更值得收藏的首尔旅游信息。

 

 

本文的文字、图片及地图的版权均归“在首尔旅游网"所有,未经许可,严禁一切商业用途,违者将被追究法律责任。

 

首尔美食、弘大美食、酱鸡、锅巴拌饭