盘点那些和冬天最配的街头小吃

吃过这些才算是在韩国过冬了

更新时间 : 2018.12.07

 

最美的冬季,不是粉状玉彻的雪景,而是来自街头巷尾的香气。街角哪一点昏暗的灯,严冬中手里的那一捧热,都是我们平凡生活中的小确幸。寒冷存在的意义,也许就是让你找到温暖的事情去追随。今天,《在首尔》要带你走进首尔的冬季,追寻记忆中的冬日食味。

#每逢过冬不可少,奶油玉米小蛋糕

经典指数★★☆

走在地铁的通道里,总能被奶油玉米小蛋糕的气息所吸引。特别是冷飕飕的夜晚,奶油和鸡蛋混合的浓郁香气更是让人欲罢不能。这种小巧精致的点心以鸡蛋和小麦为原料,配上香浓的奶油,注入特制的模具中烤制而成。金黄色玉米形状的小蛋糕不仅外形引人眼球,口感和味道更是一等一的棒。口感绵软的蛋糕和入口即化的蛋奶羹完美融合,恰到好处的甜度让你吃上一个就停不下来。

#一口吃出童年回忆的鲫鱼饼

经典指数:★★★☆

一口能唤起儿时记忆的鲫鱼饼,是许多韩国人不能割舍的美食之一。圆鼓鼓的鲫鱼饼外表金黄,轻轻咬一口,香甜的红豆馅立马充斥你的味蕾。外表香酥可口,内馅儿甜蜜软糯,一脆一软带来口感上的最大满足。有的店铺不仅有原始的豆沙味,还新增了奶油芝士味,一口下去绝对甜蜜!在韩国还有一个关于鲫鱼饼的有趣说法,喜欢从鱼头开始吃的人性格积极开朗;而喜欢从鱼尾开始吃的嗯情感丰富细腻。你是开朗型呢还是细腻型呢?

#山珍海味,不如烤红薯+烤栗子

经典指数:★★★★

在很多人的记忆中,童年首尔的冬天就是烤红薯袅袅升起的烟气和烤栗子香甜的味道。个头不算太大的烤红薯个个看起来“灰头土脸”,虽其貌不扬却内有乾坤。热热的烤红薯捧在手里就像一个小火炉,还没吃就已将寒意驱散了一半。轻轻一掰,一股热气升腾,红薯特有的香甜气息拼命往鼻孔里钻,立马唤醒肚子里的馋虫;一口咬下,软糯的红薯既填饱了饥肠辘辘的独自,也温暖了一个个寒冷的冬夜。

除了烤红薯,冬天的韩国街头也总能看到烤栗子的身影。和中国的糖炒栗子相比,韩国的烤栗子少了一丝甜腻,多了一份栗子原有的滋味。在炭石上烘烤着的栗子香气阵阵,时不时裂开的栗子皮发出“嘭”的一声,油亮的外壳爆裂,露出里面金黄的栗子肉,相信你一定在咽口水。总而言之,香甜软糯的烤红薯和烤栗子实为冬日驱寒取暖之必备。

#鱼饼好看它穿成串儿

经典指数:★★★

还记得《花样男子》中,街头怒吃50串鱼饼的具俊表吗?他大概是许多妹子当年的男神吧。鱼饼是大部分韩剧忠实的客串王,也是韩国最常见的小吃之一,常常会和街头一霸——炒年糕一起出现,炒年糕的辣和鱼饼的清淡正好可以达到中和的效果。鱼饼由磨碎的鱼肉添加面粉及蔬菜制作而成,穿成串后用萝卜和海鲜高汤熬煮,味道鲜咸可口。一口鱼饼一口汤,胃里热乎乎,绝对是冬季街头小吃的No.1。

#给你一半热气腾腾的蒸包

经典指数:★★

一到冬天,街头的许多便利店便摆出透明的小蒸箱,胖乎乎圆滚滚的蒸包整齐排列在整箱内,散发出滚滚的热气。你一半,我一半,天真又童趣的回忆都浓缩在了这圆圆的蒸包里。最传统的蒸包为红豆馅,白面与豆沙当属最经典的搭档。随着喜欢吃蒸包的人越来越多,各种创新蒸包也应运而生,芝士馅、咖喱馅、披萨馅……应有尽有。不仅如此,这两年不少便利店更是推出了味道与外形皆满分的小黄人、宝可梦系列蒸包,愿这些可爱的蒸包可以成为你旅行回忆中浓墨重彩的一笔。

#甜到心坎里的糖饼

经典指数:★★★☆

口感劲道的糯米配上香浓的芝麻酱,幸福不过如此。糖饼的做法极其简单,把做成圆形的生糖饼放在涂有油的铁板上煎熟即可。一撕开就能看见冒着热气的糖浆缓缓流出,绝对能甜到你的心里去。糖饼的好兄弟坚果糖饼也是许多人难以忘怀的经典小吃,馅料中不仅有满满的芝麻糖,更是有超多的坚果,一口下去绝对让你竖起大拇指。在寒冷的冬天吃上一个刚做出来的糖饼,似乎全身的寒冷都被驱散了。

(图源:NAVER)

 

 

 

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