跟着釜山欧巴一起寻找釜山最美味

釜山人独家美食根据地,快跟着我们的釜山男子,大啖真正的釜山美食吧~

更新时间 : 2016.07.05 : 4645

       

 

釜山美食

跟着釜山欧巴寻找真滋味

 

 

 

作为在首尔美女编辑团心目中的男神真欧巴——“詹大大”是一个土生土长的的釜山人,出于视“享用真正的美食,再推荐给中国朋友”为生命第一要务的他,每次回釜山,必定会去的寻找一些釜山美食秘密根据地,亲自评分对比,再通通推荐给各位吃货!快跟着这位釜山男子,大啖真正的釜山美食吧~

 

 

 

 

味极鲜美

生鱼片

       众所周知,釜山是著名的港口城市,海产品丰富新鲜又美味。詹大大回到釜山第一要事就是享用新鲜的生鱼片。不管是陪家人,会兄弟或谈朋友,釜山美食第一推荐——生鱼片是特色哦。

       广安里海边的民乐洞生鱼片中心深受世界游客的喜爱,因为在此可以边欣赏广安大桥的美景边享用美味的生鱼片。不过詹大大表示这是歪果仁的方式。

△ 蘸上辣椒酱,再用苏子叶包好,开吃!

       釜山市民一般喜欢去民乐渔民活鱼直销市场。在这里,你可以用低于市场价的优惠价格买到每日新鲜捕获的活鱼。如果带着自行购买的活鱼前去路边任意一家小店,店家就会只收坐席费与酱醋调料费,同时免费为游客切制生鱼片。

       《一起用餐吧2》中男女主角为了吃生鱼片到底蘸辣酱还是芥末酱油而互不相让,其实蘸什么酱是个人选好啦。韩国人一般蘸辣椒酱吃的比较多,你也可以效仿一试哦!

△ 水边公园

       也可以让店家帮忙切制成生鱼片后,我带着你,你带着鱼,一起到附近环境超好的水边公园(수변공원)去。一边倾听波涛之声,一边感受清凉海风,大啖新鲜生鱼片,难道不是一件嘴巴高兴,心灵满足的人生乐事吗?

 

      坐标丨民乐渔民活鱼直销市场   민락어민활어직판장

      地址丨釜山广域市水营区广安海边路312街60   부산광역시수영구광안해변로312번길 60

 

 

酥香鲜美

海鳗

       如果你想品尝海鳗的鲜美真味,来釜山就对了!提到海鳗,很多人都会想到日式烤鳗鱼,但釜山风味的海鳗与日式烤鳗鱼是截然不同的。

       无论在新鲜海鳗上涂抹调料后,再将其与蔬菜一起制作而成的爆炒海鳗,还是用炭火生烤的烤海鳗,配上一杯烧酒,真可谓是美味至极。

 

       而在机张郡,还可以品尝到先用稻草火烤黑后,再剥皮吃的独特海鳗料理。据詹大大说,釜山美食——烤海鳗此等美味,妙不可言,只可亲身品尝不能言传。

 

      坐标丨机张宗家府烤海鳗   기장종가집곰장어

      地址丨釜山广域市机张郡机张邑机张海岸路72   부산광역시기장군기장읍기장해안로 7

 

 

传统味美

猪肉汤饭

       釜山美食众多,猪肉汤饭是一大特色。也有人说到釜山,没吃过猪肉汤饭,就算是白来了。据闻釜山猪肉汤饭起源于6.25战争时期。当时想吃牛杂碎汤的难民们,因条件有限,仅能以猪肉为原料制成了猪杂碎汤饭,也算是如今猪肉汤饭的始祖。

       猪肉汤饭的特点是先将米饭放入汤纯味美且内含猪肉、内脏、灌肠的猪肉汤中后,再自行放入虾酱、韭菜来调味食用,鲜爽可口,也深受外国人的喜爱。而作为釜山本地吃货的詹大大更为推崇猪肉与汤饭各自分开熟肉白饭(수육백반)。

       位于大渊洞的双胞胎猪肉汤饭是他极为推荐的一家,这家店也是釜山市民无人不知的“排队饭店”。用料新鲜,质量上乘,味道独特,是詹大大从初中起一直坚持做常客的原因!这种数十年如一日的好味道,总是如此耐人追寻。

 

      坐标丨双胞胎猪肉汤饭   쌍둥이돼지국밥

      地址丨釜山广域市南区大渊1洞 889-5   부산광역시남구대연1동 889-5

 

 

经典美食

荞麦冷面

       来到釜山,还有一样不可错过的釜山美食,那便是荞麦冷面:荞麦冷面算是真真正正的釜山美食了!

       据说是起源于是从北韩逃来的难民们制作的用来代替冷面的食物,其特点就是在制作时用荞麦来代替面粉。在既醇厚又酸爽的面汤中,盛满了香滑且爽口的荞麦面。一般会在面中放入调料与黄瓜条、菜码儿等,但是每家店都各有特色,略有不同。

       詹大大推荐享用荞麦冷面的最佳方法,是先品尝一口醇厚的面汤,在根据个人口味加入调料,醋与芥末来食用。而且这款美食非常经济实惠!在釜山,荞麦冷面做得最好的要数伽倻荞麦冷面和开琴荞麦冷面了!

 

      坐标丨伽倻荞麦冷面   가야밀면

      地址丨釜山广域市水营区南川2洞 6-11   부산광역시수영구남천2동 6-11

 

 

 

 

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