乙支路美食店:又来屋

65年的传统,冷面的代表!这里你一定值得一来!

更新时间 : 2015.09.23

 

 

又来屋

65年的传统,冷面的代表

 

在首尔美食后记之又来屋 在首尔美食后记之又来屋

 

冷面是韩国人在闷热的夏天最喜欢的食物。

2012年韩国一档著名的美食节目介绍了又来屋之后,又来屋才逐渐被更多人知晓,越来越多的人慕名而来。

又来屋有着65年的历史,在首尔市享有”骄傲的韩国饮食店”的美誉,

不仅如此,还被国家评为首尔安心食品和模范饮食店。在华盛顿和芝加哥都有分店,

能把一家冷面店开到海外,一定是有自己的秘诀,接下来就让我们去探访一下又来屋,看看这里到底有着什么样的独特魅力吧!

 

在首尔美食后记之又来屋

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到又来屋吃一次饭真的不容易,特别是夏天,人更多!

我们都排到36号了,等了将近40分钟终于有位置了!

 

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光从餐具上就能看出又来屋的用心,干净整洁有档次,

带重要的客人来这里吃饭也是非常合适的哦!

在首尔美食后记之又来屋

 

这是又来屋的菜单。

里脊肉---48000韩币、烤肉---29000韩币

 排骨肉---43000韩币、拌生牛肉---48000韩币

 冷面---11000韩币、拌冷面---11000韩币

 排骨汤---11000韩币

 

在首尔美食后记之又来屋

 

又来屋最有名的是冷面,韩国人吃冷面的时候喜欢配着烤肉或者凉拌生牛肉一起吃,

又来屋的肉虽然价格上有点贵,但是非常值得一吃!

我们今天也点了冷面和烤肉。

 

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这家店保持着平壤风味,餐前小菜的味道比较淡,因为我不太喜欢口味重的食物,所以这家店的小菜特别合我的胃口!

 

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我们点的烤肉上来了,因为今天的主角是冷面,烤肉只是衬托,所以我们只点了三人份的烤肉用来提高食欲。

肉腌的恰到好处,和蘑菇一起放在烤盘上烤熟,肉和蘑菇的香味混合得恰到好处。

然后用新鲜的生菜包上刚刚烤熟的肉,再加上一点小菜,

一口吃下去,烤肉的香味以及新鲜生菜清新的味道充斥整个味蕾,加之小菜恰到好处的提味,

此刻你的食欲一定一发不可收拾!

 

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接下来是今天的主角——冷面

又来屋冷面的特别之处在于汤,这里的冷面汤是将经过长时间熬煮而成的牛肉汤或者鸡肉汤冷却之后,

去除上面多余的油然后在进行调味,

这是又来屋65年来一直使用的制作冷面汤的方法,也是又来屋冷面更加美味的一个重要原因。

再放入肉片、切成丝的泡菜和水梨,最后撒上葱花。可以说是色香味俱全。

 

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像这样将冷面、肉片、泡菜和水梨一并夹起送入口中,尽情的享受冷面的美味吧!

 

 

》具体位置《

                        

在首尔美食后记之又来屋

地址: 首尔中区舟桥洞118-1

电话:02-2265-0151

 

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