韩国宫廷料理店Best5

 

 

韩国宫廷料理店Best 5

 

最近韩国的食客们不再局限于挖掘首尔的美食，而是把目标扩大为全韩。越来越多的人在旅行的途中除了观赏美丽的自然风景之外还要探访一下当地的美食店。也正是这样，选择“吃什么”成为了一件很重要的事情。今天为大家带来的是几家韩国宫廷料理名店。宫廷料理，顾名思义，是古代君王的饮食，所以选用的材料中有很多是地方特产，大家不妨在旅行途中尝一尝，也算是对旅行地的一种体验！

 

 

 

 

 

石坡廊

석파랑

 

石坡廊位于首尔的中心区域，靠近景福宫，原本是朝鲜时代兴宣大院君的私宅，现在是首尔市指定的第23号有形文化遗产。整个建筑设计考究，独具特色，打开院落大门可以看到朝鲜末期风格的庭院和与士大夫地位相符的韩屋。在这样一个传统氛围很浓郁的建筑里享用韩国传统美食可谓独有一番风味。  

值得一提的是，在这里可以品尝到产自全罗南道海南郡的真酿酒(진양주)、忠清南道舒川郡的韩山素曲酒(소곡주)，以及忠清南道可也谷面的王酒(왕주)等具有代表性的韩国传统酒。这些酒全部出自匠人之手，其制作工艺也是一代一代传下来的。

 

 

地址：首尔市钟路区弘智洞125号（서울시 종로구 홍지동125번지)

电话：02-395-2500

 

 

 

 

蓬莱轩

봉래헌

 

以传统韩定食为特色的蓬莱轩坐落在韩屋里面，2007年被选为首尔市代表性的韩餐店。店内高高的天花板和散发淡淡香气的松树都为就餐提供了良好的气氛，是韩国人喜爱的相见礼和商务场所，也受到外国人的欢迎。

蓬莱轩的菜单包括再现了韩剧“大长今”里面的宫廷饮食的水剌床(수라상)，以及根据季节不同而菜品不同的三餐。

 

 

地址：首尔市江西区傍花大路94号(서울시 강서구 방화대로94)

电话：02-2660-9020

 

 

 

三清阁

삼청각

 

三清阁可以说是个很具有历史性的地方，是1972年7月4日朝韩会谈时的晚宴场所。餐厅坐落在韩屋内，周边的自然氛围很浓郁。除了对公众作为宴会场所开放以外，这里也拍摄过不少韩剧。与其他传统韩餐厅不同的是，三清阁的宫廷韩食在遵守传统的同时也添加了不少现代特点，独树一帜。此外，顾客还可以在露天庭院参加体验活动、观看公演，在自然与艺术相结合的氛围里品尝韩国传统美味。

 

 

地址：首尔市城北区大使馆路3号(서울시 성북구 대사관로3)

电话：02-765-3700

 

 

 

宫

궁

 

全州是联合国教科文组织的认定的饮食创意城市，位于全州的山脚下的这家“宫”更是具有代表性。这家店的手艺由被认定为宫廷料理大师的黄惠成（音译）老师亲自传授，菜单包括古代君王才能品尝到的汤平菜、九折坂（又译“九节板”）、神仙炉、越果菜、盒饼等宫廷料理，以及作为宫廷婚礼饮食的药果、正果等。除了销售饭菜以外，店里还将宫廷料理和泉州传统饮食的风味进行调和，研究并开发新菜单。再有就是这家店提供礼盒包装等服务，但就餐及包装服务需要事先进行电话预约.

 

 

地址：全罗北道全州市完山区丰南洞3街72-7 (전라북도 전주시 완산구 풍남동3가72-7)

电话：063-227-0844

 

 

 

Surime

수리뫼

 

Surime位于获得联合国教科文组织认定的古都——庆州，因为地势稍高，从店内便可一览庆州的景色。院长朴美淑女士曾经修读朝鲜王朝宫廷料理课程并在店内亲自下厨。这里也是韩国传统饮食体验教育园，制作菜品时使用的是在Surime的农场里种植的蔬菜和环保调味料。根据到访者的不同，店内会进行宫廷料理讲解和体验活动。餐厅可承办各种宴会，需要提前预约。

 

 

地址：庆尚北道庆州市鲍石路110-32(경상북도 경주시 포석로110-32)

电话：010-7118-7362

 

 

 

 

 

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